Gạo ST25 là một trong những loại gạo ngon nhất thế giới, từng đạt giải “Gạo ngon nhất thế giới 2019” trong cuộc thi quốc tế. Đây là giống gạo do kỹ sư Hồ Quang Cua và nhóm nghiên cứu tại Việt Nam lai tạo và phát triển.
Đặc điểm của gạo ST25:
- Hạt gạo: Dài, thon, trắng trong, ít bạc bụng.
- Mùi thơm: Hương thơm tự nhiên của lá dứa, nhẹ nhàng nhưng đặc trưng.
- Khi nấu: Cơm mềm, dẻo vừa phải, không quá dính, vị ngọt tự nhiên, vẫn giữ độ ngon khi để nguội.
- Chất lượng: Gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein và ít tạp chất.
Cách nấu gạo ST25 ngon nhất:
- Vo gạo nhẹ tay 1–2 lần để giữ lại lớp dinh dưỡng bên ngoài.
- Dùng tỷ lệ nước 1:1 hoặc 1:1.1 (1 chén gạo tương ứng với 1–1.1 chén nước).
- Nấu ở chế độ tiêu chuẩn của nồi cơm điện.
- Sau khi cơm chín, ủ 10 phút rồi xới đều để cơm tơi xốp.
Gạo ST25 thích hợp dùng trong bữa ăn gia đình, nhà hàng cao cấp hoặc làm cơm chiên, sushi vì giữ được độ dẻo, thơm ngon lâu.